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ハナ海苔とは、初摘み海苔・一番摘み海苔のことです。　
業界用語なのでしょうか？
一般的にはあまり聞き慣れないかもしれません。
  
海苔がとれる時期は11月初旬〜数ヶ月と大変短いです。
その中でも、ハナ海苔（初摘み海苔）は、一番最初に摘んだものを
指しますので、大量には採れず、大変貴重なものです。
海苔のなかでも、味・香りが特に良く最高級品とされてます。